Description

Manchego kaas met een volle smaak. Deze kaas is lekker voor op een kaasplateau of bij tapas zoals Serrano ham of zwarte olijven. Heerlijk bij rode wijn of droge Manzanill.

Manchego kaas mag pas Manchego kaas worden genoemd als het ook daadwerkelijk uit de juist streek komt, La Mancha. De kaas is gemaakt van de melk van de Manchego schapen (omdat er rauwe melk in de kaas wordt verwerkt is deze kaas minder geschikt om te consumeren bij zwangerschap.)

De Manchego kaas staat prachtig op een mooi kaas plateau, past prima in salades of in een heerlijk quiche. Een prachtig en lekker idee voor deze kaas is om het in kleine blokjes te snijden, de blokjes door een mengsel van eiwit en broodkruim te halen en even te frituren. Een geweldig alternatief voor kroket of bitterbal.