SERRANO HAM

£45.64

 

Jamon de Serrano staat voor echte Serrano ham van uitstekende kwaliteit. Serranoham is een rauwe ham, oorspronkelijk afkomstig uit de Spaanse bergen. Van oudsher komt de serranoham uit de bergachtige regio Andalusiƫ. Daar werd de gezouten ham in de berglucht gedroogd. Dus de naam Serrano is dan ook niet zo toevallig want Serrano betekent berg of gebergte.
 
De verse ham wordt in een pekelbad met kruiden gelegd om vervolgens, zo'n negen maanden te rijpen in een ruimte waar de temperatuur langzaam toeneemt tot 30 graden waardorr tegelijkertijd t de vochtigheid afneemt, waardoor de hammen uitdrogen.
 

23 in stock

Category:

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “SERRANO HAM”

Your email address will not be published. Required fields are marked *